如果你在复活节要吃火腿，而且预计会有剩菜，一个诱人的方法就是做一顿农夫午餐。
农夫的午餐，如果你还不知道，是一种英伦风格的冷餐，第一次享用时，由奶酪、面包和某种形式的泡菜等佐料组成。
“农夫的午餐”一词最早出现在19世纪初，听起来古怪而古老。过去，英国的农场工人在休息时也会带奶酪和面包在地里吃。但是“农夫的午餐”这个词的主流使用相对较新，让它在英国和其他地方如此出名实际上是一个非常成功的营销。
故事是这样的:第二次世界大战期间，英国的食物配给制度结束后，该国当局想方设法推广当地的食物，让公民现在可以不受限制地享用。
根据大英百科全书在美国，这顿饭在现代语境中被称为“农夫的午餐”，可能是在20世纪50年代发明的。20世纪60年代，英国牛奶营销委员会(Milk Marketing Board)在广告活动中推出了农夫午餐，以促进全国奶酪销售，农夫午餐开始流行起来。
酒吧是农民午餐推广和供应的地方，这顿饭很快就变成了四组人的双赢、双赢、双赢，现在仍然如此。赢家是制作奶酪的人，卖奶酪的人，酒吧老板，他们的员工可以轻松地做出这种冷餐，还有他们的顾客，他们喜欢吃这种馅料，听起来很怀旧，搭配啤酒或苹果酒非常好。
随着时间的推移，根据不同的机构，肉类，如火腿，蔬菜和一系列其他食物开始包括在农民的午餐中。在家里做的时候，你不需要食谱。你只需要决定奶酪、火腿和面包配什么其他食物，以及你需要多少;后者取决于你为多少人服务。
下面是一些你可以加入农夫午餐的食物清单。还有其他的，所以请随意补充一些你认为我遗漏的东西。一旦你选择好了你要用的东西，就在盘子里摆一个盘子，把东西放在上面，倒一些饮料，把农夫的午餐放在餐桌上，开始享用吧。
农夫午餐的食材
•奶酪，如陈年切达干酪和/或其他硬干酪或半硬干酪。如果你愿意，还可以来点蓝奶酪，比如斯蒂尔顿奶酪。
肉类，如切片火腿。如果你愿意的话，还可以加一些肉做的食物，比如冷猪肉派、香肠卷或粗肉酱。
面包，结实的可以夹住奶酪和肉的东西，比如硬皮白面包、大块的法棍面包或粗糙的手工面包。当然，还有一盘涂在面包上的软黄油。
鸡蛋，如半熟或半熟的鸡蛋，或魔鬼鸡蛋。或者，作为一种额外的肉类，香肠包裹的苏格兰式鸡蛋。
•泡菜和调味品，如布兰斯顿泡菜，番茄或其他酸辣酱，英式芥末，腌洋葱，芥末泡菜和/或小黄瓜。
•蔬菜和水果，如脆苹果片、萝卜、芹菜条、圣女果和/或沙拉蔬菜，如豆瓣菜、芝麻菜或蒲公英蔬菜。
埃里克·阿基斯是八本烹饪书的作者。他的专栏刊登在周三和周日的生活版。
