我们怎样才能让本地的食物出现在本地的餐桌上?
11月8日和23日，Squamish食品政策委员会(SFPC)将举办活动，深入探讨这一问题。
“美食聚会”的目的是将当地农民与食品采购机构、政策制定者和餐馆联系起来，将更多的当地食物带到“海天计划”的餐馆和机构的餐桌上。
与会者将了解区域食品体系及其面临的一些挑战和差距。
SFPC食品系统经理加比·巴恩斯(Gaby Barnes)说:“我们在这些研讨会上试图做的是解开我们听到的一些障碍，开始共同解决问题，并描绘出我们希望整个地区的食品系统是什么样子的愿景。”
第一次活动于11月8日上午10点至下午3点在惠斯勒的乌鸦厅举行，旨在为当地农民提供一个机会，与整个海天地区的当地餐馆和食品买家建立联系。
据SFPC称，目前在毛利溪和利卢埃特之间有138个农场在运营。据估计，斯夸米什居民每年在食品上的总支出为9600万美元，而惠斯勒的年度餐馆消费支出估计超过4亿美元。
这些事件鼓励消费者和生产者将粮食支出再循环到当地经济中。一个2019年由非营利机构LOCO BC进行的研究确定在卑诗省的企业每花费100美元，就有63美元回流到卑诗省的经济中，而跨国公司只有14美元。
巴恩斯说，该地区在社区外的农业和农业食品企业上投入了大量资金，现在有机会将部分资金转移到当地经济中。
巴恩斯说:“购买当地种植的食物的连锁反应在我们整个地区都能感受到，我们有更多的机会吃到当地食物，有机会展示我们地区所提供的东西，有更多的就业机会，以及建立更有弹性的食品供应的能力，能够抵御气候变化、极端天气事件和供应链的影响。”
研讨会和网络对于帮助解决SFPC从购买者那里听到的一个障碍至关重要，主要是为餐馆和农民创造一个建立新关系的空间。
巴恩斯说:“我们听到的主要挑战是，在我们的地区，人们无法购买当地食品，这与能否满足数量、分销、价格和可及性方面的要求有关。在可及性范围内，我们还需要出去与农民见面，建立新的关系。”
第二场活动将于11月23日上午9点至下午1点在斯夸米什公共图书馆举行，重点是政策制定者、地方政府和更大的机构。SFPC已经获得了所有五个地区地方政府的优质食品承诺，并希望将这些承诺转化为行动。
讲习班的重点是该区域的机构食品消费者、采购经理、地方政府的决策者、保健和高等教育部门以及酒店业。
由于座位有限，与会者必须提前在Eventbrite上注册。点击在这里报名参加惠斯勒的活动在这里Squamish的活动。
对于那些不能参加活动的人，Squamish气候行动网络有一个粮食资产图在那里你可以找到当地农场和社区花园的位置，以及当地食物系统的信息。
